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北京老字号开启线上年货节来看看年货备了些啥
发布时间:2022-09-07        

  新年将至,冬奥盛会也举办在即,不少市民积极响应“在京过年,非必要不出京”的倡导。为了满足市民的宅家就餐需求,京城各家老字号餐馆依据自身特色研发出京味、湘味、川味、陕西风味等多种特色年货和半成品礼盒,都已经在元旦到来之前亮相。与此同时,各老字号全面开拓线上销售渠道,打造线上年货节。

  逢年过节时,年夜饭讲究要有鱼和水饺。主打河鲜的苏菜馆子同春园饭店创新了松鼠桂鱼、干烧黄花鱼等“年年有鱼”菜品,以及大煮干丝、葵花献肉、八宝饭等江南特色菜。主打手工水饺的惠丰饺子楼则将手工水饺冷冻做成水饺礼盒,除了传统水饺和平时畅销的酥鲤鱼、酱肉等特色菜,还有饺子皮里融入蔬菜汁做成的五色水饺。

  曲园酒楼的年货礼盒则是“湘味”十足,豆豉、腊肉、剁椒鱼头、海鲜什锦的火锅等一应俱全。玉华台的年货讲究“订制”,顾客可以随心搭配店里几十种菜肴;同和居年货礼盒包含葱烧海参、干烧黄鱼、烤馒头等多道镇店菜以及香酥鸡、腊八蒜、等特色菜品,进入12月以来已经陆续有不少市民预订。

  鼓楼马凯餐厅的年货礼盒则包含马凯糖饼、鲜肉麻饼、枣发糕等主食以及梅菜扣肉、烧鸡、酱肉等酱货,充分迎合京城市民对主食和酱货的偏好。华天二友居的年货礼盒里不仅有店里招牌的二友居西四包子,还有吉祥包、年糕、板栗饼、菜团子等多种主食。

  又一顺的半成品年夜饭套餐礼盒包括干烧黄鱼、香酥鸡、宫保虾球、海鲜全家福、芝麻鸭肉、杏鲍菇牛柳等菜品,比店里原价还便宜了50多元。“不等过大年了,我们家元旦就打算来一套这个。”正在又一顺购买这款礼盒的市民李女士说。

  此外,柳泉居的“京城顶级豆沙包”、峨嵋酒家的“麻蓉包”、护国寺小吃的国宴小吃礼盒等特色年货,都已经开始在各家老字号门店上市销售。

  积极研发年货成品、半成品礼盒的同时,各家老字号也在积极开拓线上渠道,引导市民线上消费。目前,华天旗下各家老字号餐馆已经开通微信外卖、预点自提、微信及小程序商城等线上消费渠道,还将推送价值20多万元的优惠消费券,为市民送上年货大集福利,让大家宅家迎新年。